[raluca] Mancare de criza à la suédoise

Back in business. Dupa doua zile de stat la pat din cauza unei viroze oribile, care nu s-a lasat decat cu antibiotice (minunat mod de a inaugura noul an), si dupa ce i-am spus lu' Mazi ce sa-mi ia de la Viena (yum-yum), sa va spun ca am gasit si cobai de Craciun care sa testeze ce "mancare" am facut eu, dupa celebra deja carte cu mancaruri suedeze.

"Kroppkakor" se numeste felul de mancare - pe scurt, e vorba de niste chiftele de cartofi si malai, umplute cu sunca si ceapa tocate marunt si amestecate cu ienibahar.

History says: "Kroppkakor" este denumirea chiftelelor din cartof care se gatesc in sudul Suediei. Insa, cum cartoful este, de secole, baza alimentatiei in toata Suedia, acest fel de mancare are diverse denumiri, in functie de regiune.

Reteta are si ea diverse variante, atat de diferite, ca singurul element comun este faptul ca se gatesc in apa, ca galustile. In rest - malai sau faina? cartofi cruzi sau fierti? sunca sau ciuperci? garnitura - unt topit? dulceata de merisor? mustar?

Mie nu mi-au iesit chiar ca in poza din revista, insa au fost mancabile :)))). Ma mère a decretat chiar ca mancarea asta o facea mama ei, pe vremuri, si era mancare de criza. Hahaha, uita ca a lovit criza si in mancare! Desigur, fara sunca...

[raluca] Jurnal de bord IV: Stockholm - Bergman - The End

Ca sa nu ma apuce Craciunul cu restante, zic sa termin jurnalul de bord legat de minunata calatorie a Ralucai Teodorescu in Suedia :).

Nu am zis nimic de muzee, asa ca trebuie sa raspund intrebarilor publicului :). Mi-au placut atat de mult, incat intr-unul era sa raman incuiata la etajul 4... Furata de priveliste si ascultand la casti povesti despre sámi si cantece traditionale ale lor (apropo, pe aceasta cale va anunt ca nu mai este politically correct sa spui "lapon" de vreo 60 de ani, termenul corect care desemneaza aceasta minoritate este sámi), nu am auzit cand s-a anuntat inchiderea muzeului (era vorba despre Nordiska Museet, dedicat modului de viata suedez). Desi nu mai era nimeni pe langa mine iar luminile se stinsesera, nu mi-a trecut prin cap ca la ora 14.00 s-ar inchide muzeul. O doamna nervoasa cu un walkie-talkie in mana m-a gasit si mi-a spus ca daca nu cobor imediat cu liftul, ma vor inchide acolo :))).

Motivul inchiderii asa de timpurii la Nordiska Museet a fost ca in acea zi era Sankta Lucia (13 decembrie), o zi sarbatorita cu mare fast in Suedia, dedicata luminii (dupa cum ii e si numele), cand se organizeaza concerte, procesiuni pe strada, se aprind lumanari, femeile se imbraca in alb si isi pun coronite de lumini pe cap, intruchipand-o pe sfanta. Se spune ca Sankta Lucia merge din loc in loc, in noaptea cea mai lunga (conform calendarului iulian nereformat), si lasa cate un cadou pentru fiecare care a fost cuminte :).

Asadar, nu e de mirare ca am prins intuneric in cea mai mare parte a timpului... Rasplata a fost ca am vazut, cu toate acestea, un oras plin de veselie si lumini, cu sfesnice aprinse in absolut toate ferestrele, cu oameni cantand pe strada, cu decoratiuni fabuloase de sarbatori.

Intorcandu-ma la muzee, ceea ce este senzational la ele este ca au fost transformate dintr-un loc relativ inchis, de contemplare oarecum, in care rolul vizitatorului este mai degraba pasiv, intr-un spatiu public, in care oricine poate interactiona cu lucrurile din expozitie, vine la concerte la muzeu, se plimba prin saloane vechi de sute de ani, reconstituie fara cusur, in asa fel incat nu se plictiseste citind despre niste lucruri cu care nu mai are nicio legatura, ci ia parte, ca intr-o piesa de teatru, la realitati ale stramosilor lor.

Salile de proiectii sunt deja ceva super folosit in muzeele suedeze. Numai in Nobel Museet, care e micut, erau 3 (cel putin atatea am vazut eu). Si, daca tot ne aflam la Nobel, sa spun ca, pe langa expozitia permanenta, mai era acolo si una temporara, dedicata lui Ingmar Bergman. Numita "Bergman i bild", expozitia facea un fel de retrospectiva in imagini a pieselor puse in scena si a filmelor laureatului Nobel, insa cu instantanee surprinse in culise sau in spatele camerei de luat vederi. Am profitat de expozitie si de reducerile de 50% si mi-am luat 2 dvd-uri ("Smultronstället"/"Wild Strawberries" - 1957 si "Sommaren med Monika"/"Summer with Monika" - 1953) si o carte ("Den Goda viljan"/"The Best Intentions" - 1992). Toate sunt in suedeza, ca sa ma motiveze pe mine sa invat atat de bine si cat mai repede, incat sa le pot vedea/citi :). Pentru cine stie norvegiana, daneza sau finlandeza, ii pot da filmele, pt. ca au subtitrari in aceste minunate si necunoscute limbi :))).

Am vizitat si Primaria, unde se dau in fiecare an premiile Nobel, ocazie cu care am constatat ca suedezii au un simt al umorului dezvoltat si mai ales sunt ironici la adresa lor, ceea ce mi-a placut foarte mult. Ca sa va convingeti, trebuie sa mergeti acolo neaparat si sa ascultati povestea cladirii Primariei... veti avea o imagine mult mai apropiata de adevar in ceea ce priveste acest popor despre care "stereotipiile" spun ca este rece si retras.

Despre standardul de viata cred ca a mai reiesit cate ceva din ce am scris pana acum in acest foileton. Lucrurile sunt frumoase, scumpe si utile. De altfel, acesta este si specificul poporului: daca un lucru nu este util si functional, atunci probabil ca el nu se gaseste in Suedia. Dar daca este, atunci el arata minunat.

In Ajunul Craciunului inchei si eu calatoria, spunandu-va God Jul och God Helg (Craciun Fericit si Sarbatori Fericite)! Ne auzim maine, cand va spun ce cadouri minunate mi-a adus Mosu'...

[raluca] Jurnal de bord III: Belshug de mancare ioc la Stockholm

La Stockholm, e bine sa te duci cu sandvisuri dupa tine. Nu pt ca mancarea locala nu ar fi buna, dar este atat de scumpa, incat deodata aerul prinde si gust.

Exemplificare: in prima zi cand am ajuns, m-am dus sa ma plimb prin Gamla Stan, care este orasul vechi si centrul totodata. Multi turisti, multe restaurante, multe buticuri cu suveniruri.

M-am uitat cam pe unde ar fi preturi cat mai mici si am intrat. Am mancat cea mai bestiala supa ever - nu pot sa spun prea multe despre ea, pt ca nu stiu decat ca era cu broccoli si bucati de branza si avea un aspect de supa-crema. Cred ca suedezii nu sunt prea obisnuiti cu supa, deoarece chelnerul nici nu stia ca exista in meniu pana nu am cerut eu :))))))). In fine, supa a fost urmata de cel mai bun tiramisu pe care l-am mancat vreodata si de o Cola (din pacate, aici lucrurile nu se schimba niciodata). Nota de plata: 20 de euro. Este adevarat ca din partea casei au fost apa si painea.

A doua zi a fost mai intunecata din punctul asta de vedere. M-am limitat la micul dejun de care spuneam ieri (6 euro pe barca, indestulator). Dupa-masa, pentru ca ma aflam in Vasa Museet (o sa va povestesc si cum a fost cu muzeele) si muream de foame, mi-am luat de la restaurantul de acolo un sandvis cu branza si o iarba, o prajitura gen panacota cu fructe si un suc de al lor gen Cola neacidulata (a se vedea in poza), special de Craciun. total: 14 euro. Recunosc, au fost bune :).
Maxima incercare a cordului a fost duminica seara, cand din nou ma aflam in Gamla Stan incercand sa identific un restaurant rezonabil. La Stockholm, cuvantul rezonabil are cu siguranta alte intelesuri, pt ca altfel nu imi pot explica felul in care am platit 50 de euro pentru o singura masa...

Si deci masa asta avea urmatoarele:
- Bruschetta på färska tomater, vitlök, örter och parmaskinka – adica Bruschetta with tomatoes, garlic, herbs and parmaham (nu stiu ce e asta) (98 Kr)
- Grillat lax och scampispett med chili och citrusslungat linguine samt kräftaioli – adica Grilled salmon with a king prawn kebab flavoured with chili, served with linguine and cray fish aioli (nu m-am prins la ce se refera cand spun kebab, ca nu era asa ceva in farfurie) (258 Kr)
- Pecannötstårta serveras med blåbärslikörsgrädde – adica Pecan nut cakewith blueberry cream (95 Kr)
- Clasicul Pepsi (28 Kr)

Toate lucrurile alea au fost dementiale. Nici macar nu pot spune ca nu mi-a placut ceva. Si aici, din partea casei au fost painea si o pasta de peste. Locul cu pricina se numeste Agaton si puteti vedea ce minunatii mai fac aici :).

Ultimul belshug de mancare pe pamant suedez a fost in aeroport, luni, unde, pe langa salata (superbissima, se vede si in poza) si Cola pe care le-am comandat (18 euro cu totul), am mai primit si un cos cu popcorn :).

Chestia asta mi-a placut foarte mult. Adica, desi tot dai o gramada de bani, totusi nu te lasa indiferent faptul ca, pe langa ceea ce comanzi, esti intr-un fel rasplatit ca ai ales sa mananci la ei. Iar chelnerii nu se stramba la tine cand ii intrebi orice.

Pentru mai mult belshug suedez la preturi romanesti, mi-am luat in schimb cartea asta din poza, din care voi experimenta probabil de Craciun. Sper sa gasesc si cobai :))).

p.s. Nu am uitat de cum era sa raman incuiata in muzeu :). De fapt, acolo (adica in Nordiska Museet), era o expozitie numita "Table Settings", in care erau reconstituite saloane din ultimii 500 de ani si ne aratau cum se punea masa pe vremurile alea in Suedia. Ramasesem cu gura cascata la cele 7 feluri de biscuiti care erau obligatorii la o masa cu pretentii pe la sfarsitul lui 1800, serviti conform unui ritual foarte strict (jesus christ, cine ar avea rabdare?). In fata unui astfel de belshug, va spun eu ca oricine ar fi uitat de sine :)))))))))).

[raluca] Jurnal de bord II: La Stockholm, "iarna nu-i ca vara"

Inainte de toate, trebuie sa fac o precizare: pozele de mai sus sunt inselatoare, pentru ca arata un Stockholm frumos, cu mult soare (cand nu e noapte, normal :)))))) ), cand de fapt eu am prins noapte si ploaie...

Intalnirea mea cu mult-visatul Stockholm m-a contrariat oarecum: cum adica, ies din aeroport la ora 15.00 si e aproape noapte? Si mai si ploua cu galeata? Pana am ajuns in oras, era bezna de-a binelea, ceea ce m-a descumpanit intrucatva, pt ca nu era ca si cum as fi stat acolo un milion de ani si as fi avut timp de primavara, vara, toamna si iarna...

Trei zile amarate, puse cap la cap, in care sa prind macar un colt de Stockholm, in care sa-mi dau seama cum se traieste acolo, cum se mananca etc., un pic, un pic.

Ce poate vedea un turist care nu-si permite mare lucru? In primul rand, poate sa stea unde am stat eu, pe barca Den Röda Båten (The Red Boat), in conditii excelente. Chiar daca e vorba de hostel, cu 40 de euro pe noapte in camera single e cea mai buna solutie de departe, mai ales ca se afla chiar in centru, langa Gamla Stan (orasul vechi). Asta scuteste de bani pe transportul in comun, pt ca nu prea are rost sa iei autobuzul/metroul toata ziua buna-ziua dintr-un loc in altul. Daca depasiti criza si aveti mai multi bani in buzunar, barca asta are si camere in regim de hotel, cu baie proprie, foarte curate.

Nu, barca nu se misca, e ancorata foarte bine. Iti dai seama de miscare doar daca te uiti la candelabre cu atentie, se balanseaza putin... E inedit, e curat, e in centru, e cel mai ieftin. Si tot pe barca poti sa iei si micul dejun, din nou e cel mai ieftin, 65 coroane, adica aproximativ 6 euro, daca il platesti cu o zi in avans. Daca il platesti in dimineata respectiva, face 75 coroane.

De fapt, m-am prins ca suedezii (cel putin in Stockholm) au un sistem foarte tare. Te fac sa platesti cat poti in avans. Ceea ce nu e un lucru foarte rau, pt ca intr-un fel te asiguri ca ajungi la aeroport inapoi, ca nu faci foamea in ultima zi si ca mai prinzi si cate un muzeu pe ultima suta de metri...

Dar sa explic: am luat bilet la KLM in septembrie; cand am ajuns pe aeroportul Arlanda, mi-am cumparat bilet de autobuz catre oras si inapoi (199 coroane); mi-am cumparat card pe 3 zile, care iti da acces la toate muzeele si sa te plimbi cu ferryboat-ul si cu mijloacele de transport in comun prin oras (580 coroane); mi-am platit micul dejun in avans.

Asadar, eram oarecum asigurata ca, chiar daca raman leftera, inca mai pot supravietui decent pana la plecare. Totul este insa relativ, desigur, pt ca aceasta siguranta te poate face si sa cheltuiesti absolut tot ce poti cheltui, tocmai in ideea ca ai cu ce ajunge inapoi la aeroport (lucru care evident ca s-a si intamplat).

Trecand insa peste propriile nefericiri, daca va duceti iarna si stati doar 3 zile, nu merita sa va luati cardul pt Stockholm, pt ca nu aveti timp sa faceti atat cat sa acoperiti valoarea lui. Fiind mai mereu noapte, muzeele si magazinele inchid destul de devreme, iar calatoriile cu ferry-ul, incluse pe acest card, nu se intampla decat vara. Fizic, nu ai cum sa mergi in atatea muzee (decat daca te duci sa bifezi) in atat de putin timp.

Ma opresc aici cu Jurnal de bord II, ca se lungeste cat o zi de post. Revin maine cu restul, ca mai e de povestit :).

p.s. nu, nu am vorbit o boaba suedeza, in mica parte pt ca mi-era rusine si intr-o coplesitoare parte pt ca nu pricepeam o iota din ce spuneau cetatenii aia :)))))))

[raluca] And it's all in a book and a boat

Hmmm... nu am ajuns azi la Milano dupa niste felii de prosciuto, cum se temea Ioana, ceea ce ma ingrijoreaza :))))))))).

DAR am gasit unde sa stau in Stockholm - pe o barca, la confluenta dintre lacul Mälaran si Marea Baltica. Se numeste The Red Boat Mälaran si e adorabila :). La 47 de euro camera single, e un pret excelent pentru inima Stockholm-ului, orasul vechi, unde sta ea legata la chei (un hotel cu un pret asemanator se gaseste tocmai prin suburbii si nici nu e prea grozav). A fost construita in 1914 si a batut multe ape pana prin 1960, cand a fost transformata in hostel pentru tineri.

Chiar daca nu este baie la camera, ci pe hol, cred ca merita rau de tot :)))))).

Pentru cine vrea carti cu si despre Suedia, scriitori suedezi etc., intr-un milion de limbi ale pamantului, isi poate face o lista de aici si i le aduc pe tava in decembrie :). The Sweden Bookshop e primul obiectiv pe lista mea, pe care sper sa il prind deschis chiar in ziua in care ajung la Stockholm (altfel, e inchis in week-end si o sa-l ratez).

Dragi belshugari, daca barca si cartile va fac cu ochiul la Stockholm, sa stiti ca mai e o promotie pentru bilete de avion. Cu Malev, pt perioada 12-15 decembrie (cand merg eu), se poate lua un bilet cu aprox. 320 euro, pana pe 15 octombrie :).

p.s. am uitat sa va spun... au internet pe barca, deci va tin la curent live :))))))

[raluca] Jag älskar dig, Stockholm!

Am asteptat mult, foarte mult... vreo 15 ani. Nici acum nu imi vine sa cred ca totusi mi-am luat bilet. Adica, simply said, intre 12-15 decembrie ma gasiti la Stockholm!!! Am lasat la o parte toate ezitarile, de toate felurile, si m-am "aruncat" in aceasta mini-aventura, singura-singurica, pt ca nu se mai putea!!! Am decis ca, in acest an plin de foarte multe intamplari, sa termin multe dintre lucrurile incepute si lasate balta in ultima vreme, si care de fapt conteaza pt mine.

Astfel, va anunt pe aceasta cale, belshugarilor, ca peste 2 saptamani incep cursurile de suedeza, pe care le-am tot amanat in ultimii 10 ani... Mai bine mai tarziu decat niciodata!

Si cum sa interpretez, altfel decat ca semn ca astrele s-au aliniat, mailul pe care l-am vazut azi-dimineata, in care KLM anunta ca, pana azi inclusiv, are reduceri la diverse zboruri valabile pana pe 15 decembrie? Normal, m-am uitat din prima la Stockholm. Am vazut ca dus-intors e 310 euro (pt ruta asta un pret bunisor, in lipsa de low-costuri) si mai mult in gluma am dat clic din pagina in pagina, pana cand am ajuns la "Plateste".

In acel moment l-am intrebat pe Alin daca vrea sa mergem la Stockholm. Normal ca vrea, insa atunci foarte probabil ca va fi plecat vreo 1-2 luni si el pe alte meleaguri, cu noul job... asa ca mi-am rezervat un bilet si... dragi belshugari, daca vreti la Stockholm, haideti!!!

Cum cele mai bune decizii se iau pe loc (cel putin in cazul meu), acum sunt foarte fericita :). Si era atat de simplu... ca foarte multe lucruri, de altfel.

Vedeti, tacerea mea din ultimele 2 saptamani prevestea ceva, era musai sa se intample ceva :). George, tu ai ajuns la Mega Image intre timp? :)

Pana in 12 decembrie ma asteapta insa Barcelona, pe 12 noiembrie, asa ca voi avea ce sa va impartasesc. Si, oricum, pana atunci trebuie sa facem belshug impreuna, cum a fost vorba, asa ca astept intalnirea de la Mazi, sa dezbatem...

Sweden, here I come!